Escudo de la República de Colombia Escudo de la República de Colombia
Facultad de Ciencias Económicas



 

2004

 

ISBN : 958-701-415-4

 

Los documentos que se incluyen en este volumen de la Red de Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria son el resultado de una discusión sobre los Sistemas Agroalimentarios Locales (SIAL), entre expertos colombianos e investigadores franceses. Estos sistemas son una alternativa de organización de los pequeños productores, que les permite valorar sus tradiciones, tecnologías, simbologías y sentidos de pertenencia a un territorio, lo cual se expresa finalmente en la calidad de los productos, más allá de sus valores intrínsecos.Los SIAL se constituyen en un concepto, y al tiempo en un instrumento analítico, de mucha utilidad para la academia, los gremios y organizaciones rurales, y las autoridades gubernamentales, para el desarrollo en una sociedad rural tan diversificada como la de Colombia.

 

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